四川在线记者 江芸涵
7月19日，为进一步规范全省高等学校学生食堂管理，全面提升服务保障质量和管理水平，根据相关规定，结合我省实际，四川省教育厅拟制了《四川省高等学校学生食堂管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）。现向社会公众公开征求意见。
有关意见建议，请在公布之日起5个工作日内，通过电子邮件发至15942750@qq.com。
《办法》明确，学生食堂应坚持公益性原则，学校和经营企业不得以营利为目的经营学生食堂，鼓励学生食堂“基本大伙”由学校自办，充分保障学生的就餐需求，提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务。
高校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人，分管校领导负直接领导责任。民办高校的举办者（含实际控制人）应当保障学校食品安全投入并对食品安全负责，落实校长负责制，督促校长履行食品安全管理职责。
引入社会力量承包或委托经营学生食堂的高校，应切实承担管理责任，公开选择能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位，并建立科学规范的经营准入、监管和退出机制。
高校应建立学生食堂合理浮动价格机制，充分征求师生意见，体现学生食堂公益性和保障性原则，保证学生食堂饭菜价格明显低于校外市场同类餐饮价格。
高校应建立学生食堂从业人员招聘、考核和管理制度，健全管理档案。严格考核从业人员的现实表现和职业操守。严格执行从业人员健康管理规定，学生食堂从业人员须持有效健康合格证方可上岗。从业人员有不良思想倾向及行为、精神异常等现象的，应立即调离工作岗位。
学生食堂应主动公示经营及从业人员证照、食品原辅料及其来源、菜品价格和其他应公开的信息，接受师生监督。
