开江县市场监管局“三举措”规范农村家宴
为保证农村集体聚餐食品安全，有效预防和控制食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，开江县市场监管局“三举措”保障坝坝宴舌尖上的安全。
强培训，打好“预防针”。分片区组织自办宴席承办者开展农村群体性聚餐培训，要求宴席承办者严格落实食品主体责任，认真开展自查工作，全面排查食品安全隐患、并落实制止餐饮浪费等各项要求，会议有283人参加，签订了食品安全约谈书283份，发放宣传资料500余份。
强报备，筑牢“防火墙”。严格执行红白事报备制度，各村提前将集体聚餐的事由、参与人数、承办饭店等情况通过“田城坝坝宴”微信小程序进行详细备案登记，各层级监督员对宴席的环境卫生、标准、食品质量等情况进行监督检查。
强演练，撑起“安全伞”。开展食品安全突发事件应急处置桌面演练，通过制定应急桌面演练方案和脚本，进一步提升了食品安全突发事件的指挥协调能力和实战处置能力，为最大限度地减少食品安全突发事件的危害奠定了基础。（来源：开江县市场监管局 雷红艳）
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