宣汉县茶河学校召开后勤管理及从业人员培训会

　　为夯实食品卫生安全、提升后勤服务水平，加强学校安全管理，确保全体师生的健康与安全，营造平安和谐的教学氛围。日前，宣汉县茶河学校召开了食堂管理员、食堂食品从业人员、门卫及宿管人员培训会。

　　培训会上，该校后勤总务主任向守均对开学以来后勤管理及食品安全作了“盘点”，并提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，严肃责任追究。四是常抓个人卫生及消毒工作。五是要加强各工作环节的监督检查，强化过程管理，把好采购关、入库关、下锅关、留样关、入口关。有效预防和消除经营过程中食品安全事故发生，确保师生用餐安全。六是要全力提高后勤服务水平，倡导文明、微笑服务，竭尽全力为全体师生服好务。

　　通过培训，全体从业人员表示：进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个操作流程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，排除隐患，杜绝事故发生。大家会齐心协力，把学校安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。（来源：宣汉县茶河学校 李珊）