腊肉厂里的红色粉末
沾手颜色数日不退
2019年11月11日，眉山市彭山区市场监督管理局对一腌腊制品厂进行执法检查，抽样了一批腊肉，并对同批次的腊肉进行了封存。执法人员在厂房处理间铁架上发现一瓶红色粉末并进行了扣押，老板曾某某告诉执法人员，粉末为红曲红。
第一批腊肉抽样检查，常规指标并无异常。但执法人员发现，曾触摸过红色粉末的手被染色，颜色数日不退。
12月9日，该红色粉末被送检，检验结果为酸性橙II。12月19日，执法人员将查封在烘烤间的腊肉进行了七个批次的酸性橙II项目抽样送检，检验结果第1-3批次、第1-4批次不合格，共涉及酸性橙II“黄腊肉”300余斤。
据悉，红曲红是一种食用色素。而酸性橙Ⅱ属于化工染料，在工业上主要用在羊毛、皮革、纸张等的染色。根据全国食品安全整顿工作办公室发布的《食品中可能违法添加的非食用物质，和易滥用的食品添加品种名单（第五批）》文件，酸性橙II属于名单所列非食用物质。
腊肉销路不好
夫妻成都买染料
经法院审理查明，该腌腊制品厂为曾某某、江某某夫妻二人经营，两人从事腊肉生产十余年。2019年4月1日，曾某某在眉山市彭山区凤鸣镇租用了一处房屋用于生产腊肉。
2019年6月，曾某某、江某某生产传统“黄腊肉”300余斤，因使用电烤房生产的“黄腊肉”颜色不够金黄、卖相不好，以低价销售。为此，二人商议去成都购买腊肉染料。
2019年6月底，江某某开车载曾某某到双流区某市场，曾某某向一干杂店老板询问，腊肉不好看怎么办，老板说可以解决。曾某某遂以120元价格购买1斤左右无商标、厂家、使用说明的红色粉末。回到厂房后，曾某某将红色粉末倒入塑料瓶中存放备用。
2019年11月初，曾某某指导工人，在生产“黄腊肉”的过程中将红色粉末倒入桶中加水勾兑成染色液，将腌制好的腊肉清洗后浸入桶中进行染色，再对染色的腊肉进行烤制。
11月10日，第一批染色“黄腊肉”做好。11日，彭山区市场监督管理局到该厂执法检查。随后，因检出涉及酸性橙II“黄腊肉”300余斤，该厂被市场监督管理局查封。因涉嫌犯生产、销售有毒、有害食品罪，曾某某、江某某于12月25日被刑事拘留。
