牟取暴利 使用回收油每次节约3万元
火锅连锁店生意火爆，在遂宁连开 5家店，为何要使用回收油？
据陈某某说，在经营过程中，他发现锅底的费用太大，算下来只能达到收支平衡。长期下去，火锅店就要亏损，所以他让炼油师黄某炼制回收油，然后再卖给顾客。据警方介绍，老板陈某某将回收油的事交代给行政总厨郑某，由他安排下面的厨师负责在潲水桶里面打油。之后再由黄某回收炼制，然后运到店里进行制作锅底销售给顾客食用。
“回收油屡禁不止，最大的原因还是暴利驱使。”民警给记者算了一笔账：“正规的红油价格是在44元1公斤，通过调查，我们发现每隔3天，他们就有700至1000公斤左右炼制好的回收油，每次节约的成本就在3万元左右。”
警方提醒
回收油应由专门的回收油公司回收处理，是不能熬制再上餐桌的。公安机关将进一步加大食品安全领域违法犯罪的打击力度，保卫人民群众“舌尖上的安全”，同时也希望广大人民群众积极举报食品、药品安全领域的违法犯罪行为。
（四川法治报全媒体记者 罗孝伟）
