四川大竹“推行公筷公勺 共建文明餐桌”倡议书

　　大竹县餐饮业同仁：

　　餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。为进一步培育健康用餐理念，防止病毒“口口相传”，共同营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，为此，县文明办向全县餐饮业同仁发出如下倡议：

　　倡导节俭美德，树立行业新风

　　各餐饮企业通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内视频、海报、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、反对浪费的氛围，将厉行节约作为饭店餐饮业常态化发展重要任务，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

　　转变经营方式，推动健康消费

　　各餐饮企业要注重创新服务模式，在科学合理设计宴会菜单、小份菜和套餐的开发，以及提供公筷公勺、分餐制、N-1 点餐服务上不断推陈出新，提醒并引导顾客按需点餐、按需取食杜绝“舌尖上的浪费”。将转变经营方式与满足消费者需要相结合将提升经济效益与推动健康消费相结合，回应和满足社会期待。

　　倡导信息透明，方便顾客选择

　　各餐饮企业要在堂食菜单与外卖平台上准确清晰表述菜品内容，应尽可能将菜品的主辅配料、口味、份量等信息进行公示方便顾客选择，避免因点餐误解与信息误导造成食品浪费。

　　加强行业自律，履行社会责任

　　积极引领绿色饭店餐饮发展方向，将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程，减少原料浪费，减少餐厨垃圾；倡导不使用一次性筷子、纸杯和非环保包装物，积极推广替代产品，倡导餐饮企业在餐后主动提供打包服务，培养消费者打包意识；使制止餐饮浪费成为全行业常态化经营行为。

　　“一粥一饭，当思来处不易，半丝半缕，恒念物力维艰”，餐饮企业作为餐饮服务的主要提供者，要积极行动起来。争做“公勺公筷、节约用餐”的践行者、推动者和引领者。为推动大竹餐饮行业绿色健康发展、争创全国文明城市贡献餐饮力量！（来源：大竹县文明办）