小龙虾摊位挤满顾客
商家直接打出促销：“100元12斤”
低价小龙虾是个别现象，还是市场行情？5月24日，红星新闻记者进行了走访。
在成都白家水产批发市场，在最外面显眼的区域放着一排红色大盆，里面装的大都是新鲜的小龙虾，摊位前挤满了顾客。选虾、剪虾，忙得不亦乐乎，生意看上去十分火爆。
在海鲜市场里面逛一圈，几乎大部分商家都有售卖小龙虾，甚至还专门设置了小龙虾一条街，有外省货源也有本地货源，价格根据小龙虾的个头规格不同而不同。
“价格10块、15块、20块不等。”据市场内多家商铺老板反映，今年小龙虾价格比去年便宜很多，小规格的在9至12元一斤，中规格的在14-18元一斤，大规格的则在20-25元一斤，平均比去年便宜六七元。其中外省货源以湖北居多，而本地货源的价格则普遍比外省贵一两块。
记者注意到，还有不少商家为了促销，直接用醒目的字样表明“100元12斤”。这样算下来，平均一斤才8块多。而这个价格的小龙虾个头普遍偏小，商家说是厂家直销价。对于有市民在市场里曾以6元一斤的价格购买到小龙虾，有商家表示，价格每天都有波动，一天一个价，“前两周小龙虾数量较多时，有些商家为了清货，确实卖过6元一斤。”
↑市场推出特价小龙虾而在青石桥海鲜市场内，只要有卖小龙虾的摊位，都挤满了顾客，市民5斤、10斤的大量购买，“比往年便宜很多，所以一次性多买些，吃个够。”一个顾客说。不过，相对于白家市场，这里价格普遍要高一两元，价格从每斤11-30元不等，其中十五六块的销售最多。
养殖户为止损停止培育
“养殖7年以来，价格最低的一年”
红星新闻记者从《2019年中国小龙虾产业发展报告》以及《2018四川小龙虾产业发展报告》中了解到，全国小龙虾养殖业中，以湖北、湖南、安徽、江苏、江西为主，其中湖北产量约占全国总产量的一半（49.58%）。而四川，我省90%的小龙虾都来自湖北、湖南等养殖大省，本地小龙虾供不应求。
随着旅游业的发展和四川夜宵市场火爆，我省年消费小龙虾量保守估计在7-8万吨，因此小龙虾供给缺口较大。从2017年起，我省小龙虾养殖业迅猛发展。2017年采购均价达到50-60元/千克。供应量最大的6-7月旺季价格最低，约30-40元/千克，而春冬季淡季期价格最高，约为50-70元/千克，本地小龙虾多为塘边收购直送餐馆。餐厅年均售价80-100元/千克。
“今年是我养殖小龙虾以来，价格最低的一年。”湖北潜江是湖北最主要的小龙虾养殖地之一，刘先生在潜江经营的小龙虾养殖合作社已经有7年时间，有一定养殖规模。他告诉红星新闻记者，当地养殖时间主要集中在每年3月到6月，而如今才5月，就已经提前结束了小龙虾培育。周边很多养殖户，有的5月初就停了，原因是为了止损。
↑小龙虾价格“跳水”，顾客在选购刘先生说，目前湖北有大量小龙虾养殖户，加上受疫情影响，一些餐馆没营业，需求量减少，出现了供大于求的情况。同时还有湖南等其他养殖省份的竞争，导致销售价格下跌较大。“平均下跌10元左右。”刘先生说，往年大规格的售价30多元，中规格在20多元，小规格在15-20元，上市初期特大规格的甚至可以卖到六七十元一斤。
此外，养殖户为了减少损失，基本不敢养大规格的小龙虾。因为培育时间长，担心到时候价格不好。
