▲市场里的小龙虾目前以4到6钱重的中青为主
今年二月份下旬开始，每天凌晨两三点田野里还是一片漆黑的时候，成都新津新蒲路旁的新津区稻田综合种养示范基地就会迎来一批收虾人。他们穿上连体雨靴，划着小船进入被水淹没的稻田中，依次停在水面上直立的木杆旁，接下挂在上面的地笼。然后一阵清脆的“啪啪”声，小龙虾被抛入了船中部的筐内。
“60亩地还是要收两三个小时。”齐艳表示，一次大概能收500斤，其中350斤是虾苗会继续养大，150斤是用于销售的商品虾。商品虾有大中小三个规格。其中6钱以上的大虾最少，大概30斤左右；4到6钱的中青最多，大概80斤；另外2到4钱的小青大概40斤。等到五六月份，气温升高，每天的捕捞量大概是现在的两到三倍。
除了田里的捞虾人，凌晨四五点，批发商也来了。在该基地养了近两百亩小龙虾的养殖户安利平表示，批发商就在池塘边等着，有多少收多少。目前的出塘价，也就是批发商的收购价，按照规格不同，从20元到40元每斤不等。成都本地的小龙虾从来都不愁卖，只是到了五六月份，外地小龙虾大量涌入，价格会随之走低。
▲新津区稻田综合种养示范基地这届小龙虾有多“卷”？
不仅个头大，还要干净、“肉多”
既然不愁卖，为何不扩大产量？齐艳和安利平都表示，四川小龙虾的养殖面积和湖北安徽等养殖大省比差距明显，与其拼数量不如利用气候优势抓好一早一晚，打个时间差。同时去年成都在此基础上，试点了“育养分区、繁养分离”的养殖技术，希望能够走精品化之路，具体来说，就是提高大号小龙虾的占比。
“以前是虾苗和成品虾放在一个稻田里混养，自繁自养。”新津区稻-菜-渔省级现代农业园区科技支撑单位成都市农林科学院水产研究所高级工程师陈霞介绍说，“育养分区、繁养分离”则是把虾苗和成品虾分开进行养殖。决定虾大小的关键因素是养殖密度和饲养管理。以前混养的时候，密度只能大概估算，误差较大，虾苗生长空间有限，生长速度慢；另外，虾苗和成品虾都投一样的饲料，小龙虾营养跟不上。“育养分区”后，养殖区域里放定量的虾苗，在目前成活率很稳定的情况下，该区域虾的密度基本就确定了，误差会小很多，而且按规格投喂相应蛋白的饲料，生长速度也快起来。
陈霞表示，除了新津，比如崇州、邛崃等地去年也试点了小龙虾“育养分区、繁养分离”的养殖模式。成都市新津区农业农村局相关负责人表示，该区稻田综合种养示范基地，有约5000亩采取了稻虾综合种养，今年都将推广“育养分区、繁养分离”的模式。同时该局还邀请了相关专家及周边区域养殖户共同交流分享经验。
