▲新津稻-菜-渔省级现代农业园区当天下午四点过，从该基地稻田旁两三米的观景平台上，可以看到水底黄色土壤上的小龙虾。“马上就要喂食了。”安利平表示，小龙虾精细化养殖有很多细节要注意，不能像喂鱼一样只在一两个地方投食，需要划着船在田地走个遍，每个地方都投一点。因为小龙虾的活动范围只有8米，只投一两个地方，有的小龙虾就会被饿着。
齐艳指着水底的水草说，水底种适量的水草，水草铺展开能覆盖住水底就更好了。小龙虾在水草上活动，整个腹部会很干净；若是在泥土上活动，其腹部则会显得比较脏，卖相会差一点。“但水草也不能过于密集，否则可能会造成小龙虾缺氧。”陈霞表示，小龙虾对环境其实是很敏感的。
干净靠环境，“肉多”则更多取决于父母了。“小龙虾和人一样，也讲究优生优育。”陈霞介绍说，大部分的小龙虾含肉率在15%到18%之间，能达到20%的就算很不错了。所以想要“肉多”，首先要选好种。但光有好种还不够，在养殖过程中，要定期补充不同水系不同区域的种虾，避免近亲繁殖，以免“多肉”不知不觉间变成了“少肉”，养成长不大的铁壳虾。
对于消费者来说，小龙虾是一道美食。对于养殖户来说，小龙虾是致富的好项目。除此之外小龙虾还有更重要的任务。“‘稻虾共作’作为稻渔综合种养之一，其意义不光是产业本身，更关乎四川的稳粮增收以及建设‘鱼米之乡’。”四川省农业农村厅水产局生产处负责人表示，只有农户真正挣到钱了，地里的粮食才能真正稳定，包括稻虾共作的稻渔综合种养让更多人愿意种地，“鱼米之乡”才有了基础。
根据近日印发的《2022年四川省渔业渔政工作要点》，今年四川将一手抓渔业发展，一手抓长江“十年禁渔”，全面推进渔业绿色高质量发展，全年水产品总产量将达到170万吨以上，渔业经济总产值达到685亿元以上。
同时四川将持续推进“鱼米之乡”和水产现代农业园区建设；坚持稳粮增收、以渔促稻，新建以稻渔综合种养为主导产业的10个“鱼米之乡”，以冬水田资源丰富的泸州、宜宾、自贡、内江、资阳五市为核心，沿川渝接合地的遂宁、南充、广安、达州发展，打造“巴蜀鱼米之乡”，立足川南气候优势，打造稻虾综合种养产业发展集群。
红星新闻记者 林聪 实习生 张业欣 摄影报道
