猪价持续13个月高位震荡，而年内出栏生猪补栏的窗口期正在关闭
7月15日，仁寿县大化镇水利社区养猪合作社，工作人员正在管理猪舍。 潘建勇 摄（视觉四川）“下半年，猪价得不得跌下去？”7月13日，眉山市洪雅县中山乡前锋村，听到电视里正在播放农业农村部新闻发布会，付志洪赶紧停下手里的活。这位养猪大户说，眼下的市场行情自己实在是看不懂：为何猪价能在高位维持这么久？
去年6月，非洲猪瘟疫情对出栏的影响传导至消费端，四川猪价随之步入增长通道，迄今已有13个月。据国家统计局四川调查总队发布的数据，6月，全省猪肉价格环比上涨5.1%、同比上涨93.8%。
年内，四川将完成6000万头生猪出栏任务，生猪生产恢复至常年水平。眼下，年内出栏生猪补栏的窗口期即将关闭。那么，这轮高猪价还将持续多久？川猪复产之路走得顺不顺，又将怎样改变市场走向？□本报记者 王成栋
A 110公斤以上大肥猪 重出江湖的背后
高利润刺激，养殖户普遍惜售
“管他的哦，我还要多养几天。”7月12日，面对商贩开出每头5000元的高价，巴中市通江县诺江镇阳望山村养殖户韩平文给了否定回答。此时，他家的十多头生猪中，最大的已经长到130公斤，早该出栏了。
韩平文的选择并非个案。省畜牧兽医局统计，6月，全省生猪出栏平均体重已提高至125-150公斤，为近年新高。正常 年 份 ，这 个 数 值 只 有100-110公斤。单头出栏体重增加了15%-50%。
“生猪价格好不好，看看个头就知道。”关于出栏肥猪体重和价格的关系，业内用一句顺口溜表达。背后的逻辑是，每逢猪价持续保持高位，养殖户们普遍“惜售”，使肥猪越养越大。
“结合国内国外情况综合研判，猪价还会在高位盘整一段时间。”中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，短期内，全国生猪价格回落至常年水平可能性不大。他介绍，今年前5个月，我国进口猪肉172.4万吨，同比增长146.2%，继续扩大进口的可能性已不大。从国内看，随着复工复学节奏加快，猪肉消费会持续加大。
农业农村部发布的数据显示，7月上旬，国内瘦肉型生猪出栏价已涨至35.48元/公斤，比去年同期上涨108.83%。在四川，67个生猪主产县（市、区）近期猪肉价格也比6月底普涨1.3元/公斤。
那么，生猪养得更大，是否符合养殖户利益？
“比较效益不高。”省畜科院副院长何志平介绍，育肥猪在110公斤左右出栏时，料肉比约为3：1（即3公斤饲料可以出1公斤猪肉），为最佳出栏阶段。生猪110公斤以上时，料肉比逐步增加。只是，当下猪粮比（出栏价和玉米售价比值，6：1为盈亏平衡点）超过15：1，把肥猪养大的利润空间仍然可观。
省农业农村厅相关负责人提醒：虽然短期内猪价不会陡降，但从利益最大化角度考量，建议养殖户合理安排出栏计划，“毕竟，挖到篮子里的才是菜。”
