“反餐饮食品浪费”专题活动走进达川中学

　　3月31日，达川区市场监督管理局走进达川中学举行反餐饮食品浪费专题培训，该校学生代表和食堂从业人员分别参与了相关活动。

　　首先，在反餐饮食品浪费公开课上，授课人员通过形象生动、图文并茂的课件，向学生介绍了文明就餐、勤俭节约的内涵，展示了餐桌浪费的图片，分享了名人节俭、爱惜粮食的故事，发出“珍惜粮食，杜绝浪费”的倡议，普及正确的生活饮食方式。

　　随后，班级宣传委员向同班同学分享自己的培训感想。她认为，今天的公开课，让大家懂得了粮食的来之不易，珍惜粮食的重要性，以后我们要养成不挑食、不偏食、不浪费的良好饮食习惯，发挥‘小手拉大手’的作用，把文明用餐、反对浪费的理念、勤俭节约的意识带入家庭和社会，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

　　同时，宣讲人员以“珍惜粮食 反对浪费”为主题，对食堂从业人员展开培训。从“保障国家粮食安全的迫切需要；弘扬中华民族传统美德，践行社会主义核心价值观的内在要求；节约资源、保护环境，促进经济社会可持续发展；巩固深化已有实践成果，建立制止餐饮浪费行为长效机制”等方面完整解读《中华人民共和国反食品浪费法》的主要内容和立法过程、基本思路和立法的必要性，并从食堂管理、食品原材料进货、加工制作、饭菜销售、师生就餐等环节剖析了校园餐饮浪费产生的原因、预防浪费的办法，并向全体师生发出“厉行节约 反对浪费”的倡议，引导师生争做文明生活的倡导者、厉行节俭的传播者、生态环境的捍卫者。

　　参培人员纷纷表示，“今天的培训，让我们更加明白了‘文明餐桌 光盘行动’的重要性，在今后的加工制作过程中一定严格执行各项食堂管理制度和操作规程，做到不浪费一叶菜、一滴水，给学生打饭时，引导学生吃多少打多少，做到厉行节约不浪费”。

　　此次培训，有助于引导学生养成勤俭节约的良好饮食习惯，提高学生对反餐饮食品浪费的知晓度与参与度。学校也将继续着力健全制止餐饮浪费的长效机制，加强食堂日常管理、食品原材料采购、食品加工、饭菜出售、剩饭剩菜处理等环节的精细化管理，严格绩效考核，做到奖罚分明，监管有效，防止浪费。（来源：达川中学 杨丹）