宣汉县市场监管局江口市场监管所开展食品生产加工小作坊培训
为进一步落实食品生产加工小作坊食品安全主体责任，提高食品生产加工小作坊食品安全管理水平和意识，2022年11月1日，宣汉县市场监管局江口市场监管所组织召开了食品生产小作坊培训会。
培训会上，宣汉县市场监管局生产股工作人员对宣汉小作坊的现状、风险点等作了介绍，对白酒小作坊散装白酒双签留样制度如何操作作了详细讲解；从事检测工作的授课老师对食品添加剂的使用、行业风险控制等方面进行了探讨；江口所负责人以案说法，分析了小作坊食品生产过程风险点、食品储存、违法成本等，并希望通过此次培训提高经营者的守法意识，担起食品安全主体责任。（来源：文/图 宣汉县市场监管局 石均山）
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