校友：
牛肉馆号称校外“食堂”，以前每周去一次
作为一家小有名气的苍蝇馆子，光华牛肉馆占比最大的消费群体不是附近或者慕名前来的食客，而是西南财经大学的老师和一届又一届的学生们。在校友们之间，常有这样一句话：“万州烤鱼是柳林记忆，光华牛肉是光华记忆。”
过了这么多年，2002年入学的苟兰（化名）还深深记得，光华牛肉馆十多块一只的超大红烧肘子，那是只有男生才能一顿吃完的“庞然大物”。“上学时，我每周基本都要去吃一次，就当改善伙食了。”苟兰说，当时学校食堂每顿只要几块钱，在牛肉馆吃一次十多块，这个价格对学生来说还能接受。
更早几年入学的罗冰洁（化名）倒没有达到一周去吃一次的频率，不过和很多校友一样，在过生日、拿奖学金，在心情好或者心情不好的日子里，就会选择去光华牛肉馆整一顿。对那个时候的学生来说，牛肉馆里的美味让人无法抗拒。
这么多年过去了，和苟兰和罗冰洁一样，作为曾经人民银行附属院校的西南财经大学学子们，分布在银行、信托、证券、保险、投行等各个圈层。所以对于光华牛头馆的闭店，大家都开玩笑称：“这是震惊整个中国金融行业的消息！”
