“你们这还有人参水吗？”
“有，最后一瓶了。”
6月15日晚，红星资本局记者走进一家罗森便利店，买下放在收银台上的最后一瓶人参水。
红星资本局注意到，近段时间一瓶水里放一根人参的“一整根熬夜水”（以下简称“一整根”）火起来了。据了解，一整根大约于一个月前的时间开始陆续在罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态。
一整根的产品定位，契合当下年轻人又熬夜又想养生的需求，但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉红星资本局，人参水虽然有一定的“提神醒脑”功效，但不适合所有人喝。
此外，人参水虽然看起来较为高档，但人参的成本与玻璃瓶相近，甚至可能更便宜。
长白山人参批发商告诉红星资本局，与一整根人参类似的人参，一次性购买50根以上的话，批发价大概2元/根。江苏一玻璃厂家则告诉红星资本局，一整根的玻璃瓶比较高端，玻璃瓶加瓶盖成本也是2元左右。
针对一整根的相关问题，红星资本局尝试采访一整根运营主体硬核颜究所，但截至发稿未收到回应。
截图自产品详情页01
线上、线下均断货
19.9元一瓶的“一整根”火了
红星资本局注意到，近段时间名为“一整根”的饮料火起来了。
6月15日，成都一家罗森便利店的店员告诉红星资本局，最近常有人来问人参水，店里的5箱货（共75瓶）在3天内就都卖完了。
店员口中的人参水，正是“一整根”，而其淘宝店“一整根人参水品牌店”首页则直接表示“库存被各位颜王爷一扫而空了”。
红星资本局了解到，一整根运营主体为硬核颜究所（武汉）食品科技有限公司（以下简称“硬核颜究所”），其网店“硬核颜究所旗舰店”也由该公司运营。此前，硬核颜究所还打造了即食燕窝产品一盏本白，并申请了“一盏本白”商标。网店“一整根人参水品牌店”则由燕大不留窝（海口）食品有限公司（以下简称“燕大不留窝”）运营。天眼查显示，两家公司的疑似实际控制人均为自然人唐飞。
5月中旬，一整根率先在川渝地区的罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态，甚至出现了外地消费者寻求代购的情况。
5月21日，硬核颜究所发布消息称，除了川渝地区的罗森便利店，其他地区的上线已在紧密洽谈中。随后，一整根开始从川渝不断往外拓。
6月1日，硬核颜究所官宣进入武汉、深圳、厦门、沈阳、大连。6月10日，又登陆北京、郑州、安徽、南京、乌鲁木齐等线下便利店。
一整根大火，主要有两方面原因。
第一，一整根刚好符合当下年轻人“熬最狠的夜，养最贵的生”这一生活习惯。
整瓶水共480ml，最引人注目的便是有一整根人参纵贯整瓶，泡在淡黄色的液体中。其产品介绍显示，饮品开盖8小时内，还可续加温水8次，勿与茶叶、萝卜一起食用。
水里的人参给消费者大补的感觉，同时，一整根还标榜自己是“0糖0脂”“植物饮料”，每一项都符合当下消费者追求健康、低负担饮料的需求。
第二，离不开一整根的营销能力和罗森的渠道力。
事实上，很多饮品公司都曾尝试推出包含整根人参的饮料。书亦烧仙草便是其中之一，但书亦烧仙草只在部分门店售卖，且一段时间后便下架了。上海茶饮品牌“椿风”，此前也曾推出过含有整根人参的“蜂王浆熬夜水”。
但红星资本局在小红书上搜索关键词“人参水”，结果几乎都是一整根；搜索“一整根”，相关笔记超2万篇，一整根算得上是人参水品类里成功出圈的典范。
