遂中学子巧手包饺子，这堂劳动实践课“真香”

　　为了培养同学们的劳动观念和劳动能力，让他们体验劳动的光荣与乐趣，11月9日下午，遂宁中学高新校区开展了食堂（知辛阁）第一期食育教育实践活动。学生代表20余人走进食堂（知辛阁）后厨，现场观摩后厨操作过程，并进行了一堂特别的劳动体验课——包饺子。

　　活动伊始，学生发展中心副主任张力讲解了食育教育实践活动的目的、意义，并围绕光盘行动、珍惜粮食、拒绝浪费等内容向同学们提出了相关倡议。

　　学生化身“监督员”走进后厨眼见为“食”。带着这些疑问，同学们整齐列队戴好口罩、帽子和鞋套，怀着好奇与激动的心情，在食堂经理的带领下走进食堂后厨探访，详细了解食堂内部的经营与卫生安全情况。

　　探秘后厨的过程中，同学们相继参观了食堂主食库、副食库、冻库，以及原材料采购台账、餐具洗消间、餐具洗消记录、菜品切配间和食品留样柜等。从原材料的采购到菜品的烹制，从调味品的准备到饭菜的呈现，同学们认真细致地观察着后厨的每一处细节，见证了一堆食材变为一道道美味佳肴的详细过程。

　　“原来我们每天的饭菜是这样做出来的” “这一道道工序，真不容易啊！”“食堂叔叔、阿姨们早上3点就上班，太辛苦了！”同学们边参观边交流，不仅感叹学校食堂的干净、卫生、安全，更深刻感受到了学校为大家的食品安全保驾护航所作的努力。

　　据食堂经理介绍，学校严格监督食材的进货途径，每次食材验收，除了食堂人员，学校有关负责人必须到场一同进行验收。使用的米面油更是来自大厂家的品牌产品，食堂人员会严格查看生产日期，确保食品都在保质期内使用。而且每一笔采购都要登记入册，不仅要采购新鲜、质量有保障的食材，还要对蔬菜进行农药残留检查。与此同时，食堂工作人员每天早上3点上班，全力保证同学们早上都能吃到热腾腾的饭菜。当然，每一餐都有餐品留样48小时，每次单个菜品的留样不少于125g，便于追溯检查，保证同学们吃得安心，吃得放心。

　　巧手包饺分外香享受幸福“食”光。参观完食堂后厨后，同学们排队洗手按序到达指定位置，紧接着上了一堂“有滋有味”的劳动实践课——包饺子。

　　“先将馅儿放入饺子皮中间，在饺子皮的边缘沾点水，然后对折起来，再将饺子皮四周捏紧……”食堂大厨为同学们现场指导，一边慢慢演示，一边讲解步骤要领，孩子们细心观看，认真实践，相互切磋包饺子的技巧，现场，学生们包得饺子有模有样，忙得不亦乐乎。

　　不一会儿，一份份热气腾腾、香气四溢的饺子在大家的期待中被端上了餐桌，同学们津津有味地品尝自己亲手包的美味水饺，享受着自己的劳动成果，脸上洋溢着幸福与自豪，食堂里到处充满了孩子们的欢声笑语。

　　“我们亲手包的饺子，吃起来就是香啊！”有学生激动地说。小小的饺子，传递着大大的爱，学生们在快乐愉悦中提升了劳动技能，同时也让学生们在寒冷的初冬感受到家的味道和温暖。

　　最后，张力作总结讲话，希望同学们要珍惜粮食、拒绝浪费，多参与劳动实践，感受劳动的快乐，同时叮嘱同学们在食堂有序取餐、文明就餐，用一言一行彰显遂中学子良好的精神风貌和极高的文化修养。

　　本次活动，同学们对食堂（知辛阁）的日常工作有了更加直观的感受，深切感受到学校食堂的专业化及严格化的监督，体会到学校对于学生食品安全问题的高度重视。同时，通过劳动实践活动，进一步加深了学生们对劳动教育的理解，锻炼了他们的动手能力，培养了学生们热爱生活、热爱劳动的情操，也更加明白了一粥一饭的来之不易。

　　劳动即是参与 参与即是成长。“包水饺”既是一种劳动教育，也是落实立德树人，实施“五育并举”的重要举措。遂宁中学高度重视学生劳动教育，把劳动教育纳入学校育人全过程，积极探索劳动教育新途径，不断拓宽劳动教育的内涵和外延。接下来，将结合校园实际情况，开展一系列形式多样的劳动教育活动，着力营造尊重劳动、热爱劳动、学会劳动的校园文化氛围，让学生“玩中做，做中学”，让劳动教育在成长的“土壤”里生根发芽，开花结果。

　　（信息来源：遂宁中学）