恩阳区市场监管局“四全”举措护航高中考食品安全

　　又是一年高中考，万千学子跃龙门。为防范化解食品安全风险，全力护航高中考食品安全，巴中市恩阳区市场监管局提前谋划、精心组织、周密安排，实施隐患排查、驻点监管、温馨提示等举措，全面筑牢2023年高中考食品安全底线。

　　一是强化组织，全方位压实工作责任。组织召开高中考食品安全保障工作专题会议，分析研判餐饮食品安全风险，研究制定《2023年高中考期间安全保障工作方案》《恩阳区2023年高中考期间食品安全突发事件应急预案》，成立高中考期间安全保障工作领导小组，搭建食品安全保障、食品安全抽检、药品安全保障、特种设备安全保障和应急处置等5个工作专班，把食品安全保障工作细化分解到项、责任落实到人、时间安排到点，确保各项工作落实落细。

　　二是提前介入，全环节化解风险隐患。提前对供餐单位（食堂），学校周边小超市、小卖部、小餐饮店，接待考生食宿的酒店及周边等经营主体进行全面检查，重点检查从业人员健康管理、食品原材料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及厨房安全管理、考生饮用水等内容；同步组织供餐单位、提供食宿酒店的负责人及食品安全总监召开2023年高中考期间食品安全保障工作专题会，通报排查发现问题，责令限期整改落实，督促学校严格落实食品安全主体责任，认真开展“日管控、周排查、月调度”工作，全面提升风险防控能力，切实消除安全隐患。

　　三是驻点监管，全过程保障食品安全。会同登科、文治街道办事处，区教科体局等单位，每天安排专人对供餐单位的食品安全工作进行全程驻点保障，进一步规范供餐单位的索证索票、进货查验、从业人员晨检、食品加工制作、食品留样等行为，强化食品采购、贮存、加工、配餐等各环节的管理，严控食品安全风险。同时，充分发挥食品安全快速检测“前沿哨”的作用，对萝卜、尖椒、苦瓜、黄瓜、猪肉等样品进行现场抽检，重点检测农药残留、兽药残留，确保风险隐患早排查、早预警、早处置。经现场检测，所有样品检测结果均为阴性。

　　四是温馨提示，全覆盖宣传安全知识。发布《2023年高中考期间饮食安全温馨提示》，从科学饮食、卫生习惯、食材采购、加工制作等方面，宣传食品安全法律法规，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，提倡使用公勺公筷，增强反食品浪费意识，引导考生和家长朋友不断提高食品安全意识和自我防范能力，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯，确保考生以充沛的精神状态和健康的身体状态迎接考试。（来源：恩阳区市场监管局）