助力高考——跟着雅安市场监管局走进宝兴平移天全考生食堂

　　受“6·1”芦山地震影响，宝兴中学考点作为今年全国唯一一个整体平移（天全）的高考考场，备受全国人民关注，考生们的食品安全更是时刻牵动着每一位考生家长和食安人的心。

　　晨检机器人作为食堂24小时“保安”，对进入食堂的工作人员进行智能晨检。通过扫描，实现体温、伤口、异物的检测，还要进行一对一的人机交互对话，只有通过健康考核，门禁才能打开，把好食堂安全“第一关”。

　　食堂内安装有人工智能实时抓拍系统，全程监控，自动抓拍，违规操作警报信息实时发送，及时纠正，对违规操作“零容忍”。

　　智能留样系统使用率高，通过智能化称重保证留样达到国家规定标准，如果发生不留样、少留样、留错样的情况会适时报警。同时，留样柜分成六格，每一格进行独立监管，每一餐都要求独立摆放，48小时之内不能打开，如果提前打开，会进行数据留痕或实时报警。

　　据天全县市场监管局工作人员介绍，学校食堂管理人员还可以通过视频监控中心、手机APP等方式对学校食堂进行实时监管，实时查看原料清洗、切配、烹饪、餐具消毒等各个环节的动态，有效解决监督人员不在现场无法监管的问题，实现“阳光厨房”全覆盖，守护平移考点食品安全。

　　除此之外，现场还可以看到食材原料堆放整齐、明确标签、专料专用、溯源方便！

　　最后，祝愿每一位考生旗开得胜、金榜题名！

　　（市场监管工作人员特别强调：无关人员严禁进入食堂！进入食堂的工作人员必须从上到下统一着专用服装，严把卫生防疫关！）

　　（雅安市市场监督管理局 供稿）